ごはんが冷たい場合は温める。
じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切り、レンジで５～６分チンする。
ブロッコリーを細かく切る。

じゃがいもをヘラなどでつぶし、ごはん、とけるチーズを入れつぶすように混ぜる。ブロッコリー、桜エビ片栗粉（大１）をいれ手で混ぜる。まとまりがわるいと思ったら片栗粉をたす。３ｃｍぐらいの棒状にする。

包丁で１ｃｍ幅に切り、手で半分ぐらいの厚さにつぶす。
フライパンを熱し、油を薄く塗り、焼く。いい焼き色がついてきたら裏返し焼く。

３で裏返していい焼き色になったら、バター醤や塩コショウで表面に味をつけて出来上がり。
今回はバター醤油にしたので、のりをまいて食べました。