Aの粉類は.ふるいにかけて。
バターは湯煎かレンジで溶かして。
卵は卵白と黄身に分けてボールへ。

砂糖の半を黄身のボールへ入れ.白っぽくなるまで混ぜる。
卵白に残りの砂糖を入れ.固めのメレンゲに。

黄身のボールに溶かしたバターとリンゴジャムを入れ　よく混ぜる。
粉類半分とメレンゲ半分を入れ混ぜる。
ゴムへらに替えて残りの粉類とメレンゲを入れサックリと。

オーブンを175℃にして40〜45分焼いて出来上がり。
*型にはシートを敷いてね。