パンプキンパイ
軽い口当たりでついつい食べ過ぎるかも！？
このレシピの生い立ち
ちょっと軽めのパンプキンパイが食べたかったから♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切ってラップに包んで電子レンジで3分加熱する。竹串を刺してスッと通ればフードプロセッサに
砂糖・生クリーム・シナモンを入れてペースト状にする（※注）。 - 2
パイシートは少し解凍し、伸ばして1枚で6つ型を取る。もう一枚も同様に。型を取った内の6枚は真ん中を更に小さい型で抜く(a)。底になる方はフォークで何箇所か穴をあけ卵黄に水を少し混ぜた物を塗ってaをその上に重ね更に卵黄を塗る。
- 3
200度に余熱したオーブンで10分、160度に下げて13～15分焼いて冷ます。
- 4
③に①を絞り出す。
コツ・ポイント
フィリングは作りやすい分量です。
砂糖は全部入れずに途中で味見をして甘さを調節して下さい。
生クリームも増減して硬さを調整して下さいね。
(注)フードプロセッサーでペーストにした後裏ごしすると更になめらかになります。
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