名古屋の手羽先の味！甘辛スパイシーチキン
あきとｍａｍａ @cook_40039459
パンチのきいたスパイシーな味。野菜も添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
鶏むねで何か作ろうとしていたら、旦那が「名古屋の手羽先の味にしてほしい」と一言。「照り焼きじゃダメ？」「スパイシーなやつがいい」という会話からできました。
名古屋の手羽先の味！甘辛スパイシーチキン
パンチのきいたスパイシーな味。野菜も添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
鶏むねで何か作ろうとしていたら、旦那が「名古屋の手羽先の味にしてほしい」と一言。「照り焼きじゃダメ？」「スパイシーなやつがいい」という会話からできました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は火が通りやすいようにそぎ切りにして、☆の調味料をもみこみ、下味をつける。★は合わせておく。
-
- 2
フライパンに油を熱し、焼く直前に袋の中に片栗粉を入れてまぶし、並べて焼いていく。
-
- 3
濃い目の焼き色が付いたらひっくり返し、裏面も焼く。なるべく触らないこと。
-
- 4
裏面が８割方焼けたら、合わせておいた★を絡める。お好みで野菜の上に盛り付けたり、上からごまや一味唐辛子をかけても。
-
コツ・ポイント
切ってから焼くので短時間で火が通り、ぷりっとジューシー！いい焼き色が付くまでさわらず、ひっくり返すのは１回にすると、火が通りすぎずにこんがりジューシーに焼けます。ホットプレートで焼きながら食べるのもお勧め。
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