簡単！キャラメルフランスパン（ＨＢ）
ホームベーカリー使用。表面パリッのフランスパン風生地の中に、キャラメルを入れました。濃厚なキャラメルが、シンプルなフランスパンとマッチして、びっくりするくらい美味しかったです♪キャラメルがトロりの焼きたてを、是非お召し上がりください☆
このレシピの生い立ち
失敗したパン生地に、適当にキャラメルを入れて焼いてみたらと～ってもおいしくて、以来ハマっています♪
簡単！キャラメルフランスパン（ＨＢ）
ホームベーカリー使用。表面パリッのフランスパン風生地の中に、キャラメルを入れました。濃厚なキャラメルが、シンプルなフランスパンとマッチして、びっくりするくらい美味しかったです♪キャラメルがトロりの焼きたてを、是非お召し上がりください☆
このレシピの生い立ち
失敗したパン生地に、適当にキャラメルを入れて焼いてみたらと～ってもおいしくて、以来ハマっています♪
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉～ドライイーストまでの材料をパンケースにセットし、パン生地コースで1次発酵までやる。
- 2
取り出したパン生地を、カードで１２等分する。きれいな面を出して丸め、閉じ目を下にしてラップをかけ、２０分ほど休ませる。
-
- 3
パン生地を、手のひらでペタンとつぶし、真ん中にキャラメルを入れて包む。
-
- 4
閉じ目を下にして、オーブンシートを敷いた天板に並べラップをフワリとかける。２次発酵（30度前後の場所に30分置くか、オーブンの発酵機能（30度）に20分かけ、取り出して10分置く。）
-
- 5
ひとまわり大きくなったら、2次発酵完了！強力粉を茶こしで表面に薄くふり、
ハサミかカッターで、真ん中に1本 長い切れ目を入れる。深さは、中のキャラメルが見えない程度。 - 6
バターを12等分に細長く切り（約2.5ｃｍの長さの細切り）、5の切れ目にのせる。あらかじめ220℃に予熱しておいたオーブンで、約15分焼く。
-
コツ・ポイント
冷めるとキャラメルが固まってしまい食べづらくなりますが、トースターで焼けば再びトロ～リ。トースターで焼くときは、てっぺんが焦げやすいので注意してくださいね☆ ■おことわり■レシピの一部変更に伴い、レシピと写真とは若干異なります（写真では、表面に強力粉を振っていません）。スミマセン。
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