鶏のクリーム煮
otakashi1230 @cook_40101137
お肉柔らか、とろとろクリーム煮です♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた、母のレシピを自分風に少しアレンジしました。
このクリームソースでご飯3杯いけます(＾＾)
鶏のクリーム煮
お肉柔らか、とろとろクリーム煮です♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた、母のレシピを自分風に少しアレンジしました。
このクリームソースでご飯3杯いけます(＾＾)
作り方
- 1
一口サイズに切った肉に軽く塩、コショウして粉をまぶす。
- 2
フライパンにパター適量を入れて熱し、肉をこがさないように両面焼く。
- 3
肉を皿に取り出し、フライパンにバターを少し足してスライスしたエリンギをいためる
- 4
生クリーム1/2パック、水1/4カップ、コンソメ2/3、コショウを加え軽く煮立て、肉をその中に戻してからめ、火を止める。
コツ・ポイント
小麦粉をまぶすことで、肉が硬くなるのを防ぎ、味も絡まりやすくなります♪
固形コンソメを使う場合は、事前にお湯で溶いておくと便利です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17866246
