室温に戻しておいたたまごを黄身と白身に分ける。白身でメレンゲを作る。黄身は溶いておく。

包丁などで刻んだチョコレートを湯せんにかけて溶かす。
＊時間がないときはレンジでもＯＫです。

２に黄身を３回に分けて入れ、よーく混ぜる。
＊固まりやすいのでご注意ください。

３にメレンゲを３分の１程入れて、泡をつぶさないようにゴムべらで混ぜる。残りのメレンゲも入れゴムベラで混ぜる。

４を炊飯釜に流し入れる。炊飯釜を持ち上げ、10cmくらいの高さから２回を落とし、余分な空気を抜く。(下にタオルなどをひいて落してくださいね)

炊飯ボタンを押し炊きあがるまで待つ。→出来上がり。