牡蠣の豆鼓醤炒め
うめとろ @cook_40044245
牡蠣とねぎは相性抜群！ご飯にもお酒のおつまみにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で牡蠣の豆鼓醤炒めを紹介していたけど、作り方をやらなかったので想像で作ってみました（;´▽｀A``
牡蠣の豆鼓醤炒め
牡蠣とねぎは相性抜群！ご飯にもお酒のおつまみにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で牡蠣の豆鼓醤炒めを紹介していたけど、作り方をやらなかったので想像で作ってみました（;´▽｀A``
作り方
- 1
ねぎは斜め切り、ピーマンは乱切り。牡蠣は熱湯に軽くくぐらせザルにあげる。
- 2
フライパンにサラダ油を引きにんにく、しょうが、ねぎを香りがでるまで炒める。
- 3
②に◎印とピーマンを入れ、軽く炒めたら▲印と水溶き片栗粉を加え１分ほど加熱してトロミをつける。最後に牡蠣とごま油を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
牡蠣に火を通しすぎると硬くなるので気をつけてください。
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