ラオス風ワンプレートごはん
ソースがゴハンに染みておいしいし、卵やほうれん草を混ぜ混ぜしたりして食べるのが楽しい！
このレシピの生い立ち
インドに住んでらっしゃる方のレシピで、「ラオス風ポークチョップ」っていうのがあるのですが、これを我が家風にアレンジした、より日本人好みに改良した黄金配合の付けだれです！このタレに漬け込むと、本当においしい！今回はしょうが焼きのお肉ですが、本家のようにポークチョップにしてもおいしいです。
ラオス風ワンプレートごはん
ソースがゴハンに染みておいしいし、卵やほうれん草を混ぜ混ぜしたりして食べるのが楽しい！
このレシピの生い立ち
インドに住んでらっしゃる方のレシピで、「ラオス風ポークチョップ」っていうのがあるのですが、これを我が家風にアレンジした、より日本人好みに改良した黄金配合の付けだれです！このタレに漬け込むと、本当においしい！今回はしょうが焼きのお肉ですが、本家のようにポークチョップにしてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
◎を全部混ぜ合わせたものに、お肉を10～20分くらい漬け込む。
- 2
フライパンに薄く油を熱し、強火で両面をさっと焼く。ソースがフライパンに焦げ付いてる部分があったら、お肉をその上に滑らせて、焦げたソースを焼き付けてください。(ジュッ！と一瞬で！)
- 3
お肉を焼いた後のフライパンが熱いうちに、お肉を漬け込んだタレを流しいれ、全体に火が通ったらソース鉢などに移してください。(全体がブツブツと泡立ち、一瞬で火が通ります)※フライパンについたお肉の旨味もこそぎ混ぜてください！
- 4
一緒にゴハンに乗っけたいものは、先に作っておいてください。いろいろ盛り付けて、ソースをお好みでかけて、完成です！混ぜ混ぜして食べましょう！
- 5
↑今回乗っけたのは、ほうれん草のバターソテー、ジャガイモのバターソテー、ナスとトマトのオリーブオイル焼き、目玉焼きです。全部フライパンで次々焼いただけ！簡単～！
-
コツ・ポイント
乗っけるものは、なんでもお好みで！いろいろ試してください。
お肉は、いろいろ試した結果、しょうが焼き用のお肉が最適でした。もちろん、ワンプレートにしなくても、お肉だけで、メインのおかずとして食べてもおいしいですよ！
つくれぽ
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