簡単!あると便利な自家製ふりかけ

くぅ~
くぅ~ @cook_40019917

最近の我が家の大ヒット♪ のりたま一筋だった娘の一番のお気に入りになりました。手作りだから安心。おにぎりの具にいかが? かつを、ちりめん、塩昆布、ごまは好きな割合でどうぞ。 
このレシピの生い立ち
おかか醤油が好きな甥っ子とおかず嫌いの祖母が、気軽にカルシウムが取れるものをと、考えてみました。

簡単!あると便利な自家製ふりかけ

最近の我が家の大ヒット♪ のりたま一筋だった娘の一番のお気に入りになりました。手作りだから安心。おにぎりの具にいかが? かつを、ちりめん、塩昆布、ごまは好きな割合でどうぞ。 
このレシピの生い立ち
おかか醤油が好きな甥っ子とおかず嫌いの祖母が、気軽にカルシウムが取れるものをと、考えてみました。

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材料

作りやすい分量
  1. 花かつを 100g(1袋)
  2. かえりちりめん(硬め) 50gぐらい
  3. 塩昆布 1袋
  4. 白ごま 45g
  5. しょうゆ 50cc
  6. みりん 50cc
  7. 50cc
  8. 砂糖 1カップ

作り方

  1. 1

    花かつをが大きくて食べにくい方は、フードプロセッサーでガッガッと砕いておく。粉にならないように注意。

  2. 2

    調味料を鍋ヒに入れて、砂糖がとけるまで混ぜ、かつを、いりこ、塩昆布、ごまを混ぜる。火も水も使いません。

コツ・ポイント

かえりちりめんは、硬めの方が傷みにくい。
食べるいりこでも美味しい。塩昆布はフジッコのフジちゃんを使用。保存は冷蔵庫で。

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小姑のような娘に日々鍛えられている母^^: ただいま奮闘中!
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