キャベツ 1/8は芯をつけたまま、熱湯でさっとゆでる。

長ネギ 1/4本はみじん切りにして 、根しょうがはすりおろして小さじ1の絞り汁を作る。

鍋にごま油大さじ1を熱して、長ネギ、豚ひき肉 160グラム、 豆板醤 小さじ1/2を強火で炒め る。

肉の色が変わったら根生姜の絞り汁を回しかけ 砂糖、赤味噌 各大さじ2を加えて ひと煮立ちさせる。

キャベツを皿に盛り、肉味噌を上からたっぷりかけて出来上がり