黒酢でさっぱり手羽先煮
ジュビリー @cook_40030288
黒酢をいただき煮込み料理をいろいろ考えましたがやっぱりオーソドックスなこれに・・・・
旦那様の大好物です！
このレシピの生い立ち
ミツカンさんより黒酢をいただきレシピをいろいろ考えましたが
これがやっぱり王道でしょうか？結構酢がきいていて酸っぱいのですが酸っぱいのが苦手の旦那様もこれはおいしいと言ってくれましたヽ(^o^)丿
黒酢でさっぱり手羽先煮
黒酢をいただき煮込み料理をいろいろ考えましたがやっぱりオーソドックスなこれに・・・・
旦那様の大好物です！
このレシピの生い立ち
ミツカンさんより黒酢をいただきレシピをいろいろ考えましたが
これがやっぱり王道でしょうか？結構酢がきいていて酸っぱいのですが酸っぱいのが苦手の旦那様もこれはおいしいと言ってくれましたヽ(^o^)丿
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先を関節のところで半分に切ります
-
- 2
一度沸騰したお湯でさっと下ゆでします（葱の青い部分・生姜を入れていますが入れなくても結構です。）私は下ゆでしたースープを使おうと思いネギ・生姜を入れました
-
- 3
生姜の皮をむいてスライス、にんにくは半分に切ってつぶす。唐辛子はヘタを取って種を出しておく
-
- 4
調味料を合わせ昆布をつけておきます
-
- 5
３と４を鍋に入れて煮立たせます。（酢の煮えるにおいがすごい・・・）昆布を取り出します
-
- 6
手羽先を重ならないように入れます
-
- 7
５㎜程度にスライスした大根をのせ、落としブタをして２０分ほど中火で煮ます。
その後、汁気を飛ばすように煮詰めます。 -
- 8
出来上がり！
程よく照りが出ればＯＫ！ -
コツ・ポイント
大根以外のお野菜（ジャガイモ、里芋）でもおいしいと思います。じゃがいもの場合荷崩れしやすいので気をつけて！
でも大根が一番かな？
つくれぽ
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