ベーコン、野菜類は皮をむいて食べやすい大きさにカットしておく。牡蠣は塩水で軽く洗い、ざるにあげておく。

鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒めたら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、分量の半量の牛乳とホワイトソース缶、ジャガイモとエリンギを加え、弱～中火で野菜が柔らかくなるよう煮る。

野菜に火が通ったら、牡蠣を加え、２～３分程度煮てできあがり。