カラメルを作ります。 ●の材料を鍋に入れ加熱します。全体的に色づいてきたら鍋を揺らしながらカラメル色になるまで加熱します。
プリン型に流しいれておきます。

卵と砂糖をすり混ぜ
よく混ざったら牛乳を加えます。

この時にバニラエッセンスも少量入れておきます。

目の細かいザルや裏ごし器で卵液をこします。
これでなめらかな食感に?

カラメルが入っている型に流しいれます。
スチコンで88℃で10～15分ほど蒸します。

型の大きさによって時間は異なります。

楊枝をさしてみて倒れずに自立していれば出来上がりです。

冷たく冷やしてどうぞ♪