もちもちぷりん
甘さ控え目のもちもちっとしたプリン♪
このレシピの生い立ち
黒豆煮を沢山作ったので、それにあうプリンを探して作ってみました。
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黒豆煮を沢山作ったので、それにあうプリンを探して作ってみました。
鍋に水と粉寒天を入れ、混ぜながら弱火で沸騰させる、大体1分程。火を止め砂糖を加えて、混ぜる。
少し温めた牛乳300ccを鍋に加え、残りの牛乳に片栗粉を良く混ぜ鍋に入れる。
耐熱性のゴムベラで混ぜながら、中火にかける。粘りがでるまでよく混ぜる。弱火にしてさらに混ぜて、火を止める。
型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
黒豆煮の煮汁も一緒にプリンにかけて食べたら、ちょうどよい甘さで美味しかった。
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