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もちもちぷりん

つっき
つっき @cook_40032974

甘さ控え目のもちもちっとしたプリン♪
このレシピの生い立ち
黒豆煮を沢山作ったので、それにあうプリンを探して作ってみました。

甘さ控え目のもちもちっとしたプリン♪
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つっき
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甘さ控え目のもちもちっとしたプリン♪
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材料

  • 牛乳 400cc
  • 粉寒天 2g
  • 水 100cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ4弱
  • 黒豆 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水と粉寒天を入れ、混ぜながら弱火で沸騰させる、大体1分程。火を止め砂糖を加えて、混ぜる。

  2. 2

    少し温めた牛乳300ccを鍋に加え、残りの牛乳に片栗粉を良く混ぜ鍋に入れる。

  3. 3

    耐熱性のゴムベラで混ぜながら、中火にかける。粘りがでるまでよく混ぜる。弱火にしてさらに混ぜて、火を止める。

  4. 4

    型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

黒豆煮の煮汁も一緒にプリンにかけて食べたら、ちょうどよい甘さで美味しかった。

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つっき
つっき @cook_40032974
2007/11/29 07:00に公開
超簡単で短時間で出来る料理を作ってみたいです。これでも一応調理師免許取得・・・。簡単な料理をたくさん記録したいです!!趣味はパン作り(時々お菓子も)、パン教室に通い始めて色々勉強中。
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このレシピのキーワード

片栗粉 牛乳 かんてん 黒豆

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