簡単で、ブロッコリーの栄養を丸ごと全部いただける、中華スープです。
このレシピの生い立ち
２０年近く前に、「ブロッコリーのあんかけ料理」として、紹介されていました。
我が家では、スープにアレンジして、食べています。
野菜嫌いな娘が、このスープのブロッコリーは、好きでよく食べるので、
「野菜不足かな」、と思ったら作っています。