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帆立のバター焼き
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帆立のバター焼き-レシピのメイン写真

帆立のバター焼き

結花san
結花san @cook_40101183

一手間加えるだけでちょっとおいしくなった気が・・・(笑)
我が家ではいつもこんな感じでバター焼きしてます
(^▽^)
このレシピの生い立ち
帆立のバター焼き、貝から取ってフライパンでやると、水分が出てきて、ベチャベチャに・・・
しかもその水分は帆立のウマミだから、ちょっともったいない気がしたのがきっかけです。
(*´∇`*)
ビールのつまみに最高ですよ!

一手間加えるだけでちょっとおいしくなった気が・・・(笑)
我が家ではいつもこんな感じでバター焼きしてます
(^▽^)
このレシピの生い立ち
帆立のバター焼き、貝から取ってフライパンでやると、水分が出てきて、ベチャベチャに・・・
しかもその水分は帆立のウマミだから、ちょっともったいない気がしたのがきっかけです。
(*´∇`*)
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結花san
結花san @cook_40101183

一手間加えるだけでちょっとおいしくなった気が・・・(笑)
我が家ではいつもこんな感じでバター焼きしてます
(^▽^)
このレシピの生い立ち
帆立のバター焼き、貝から取ってフライパンでやると、水分が出てきて、ベチャベチャに・・・
しかもその水分は帆立のウマミだから、ちょっともったいない気がしたのがきっかけです。
(*´∇`*)
ビールのつまみに最高ですよ!

一手間加えるだけでちょっとおいしくなった気が・・・(笑)
我が家ではいつもこんな感じでバター焼きしてます
(^▽^)
このレシピの生い立ち
帆立のバター焼き、貝から取ってフライパンでやると、水分が出てきて、ベチャベチャに・・・
しかもその水分は帆立のウマミだから、ちょっともったいない気がしたのがきっかけです。
(*´∇`*)
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材料

全て適量です。帆立の数次第・・・
  • 帆立 適量
  • 小麦粉 適量
  • 塩・コショウ 適量
  • バター・サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に小麦粉(適量)を入れ、そこへ帆立も入れます。

  2. 2

    ポリ袋の中で帆立に小麦粉をまぶします。

  3. 3

    熱したフライパンにバターとサラダ油を入れ、小麦粉のついた帆立を焼き、ふたをして蒸らしながらます。
    (中火くらい・・)

  4. 4

    焼いた面がこんがりしたら帆立を返して反対側も焼きます。

  5. 5

    両面がこんがりとしたら、お皿に乗せてできたがり♪

コツ・ポイント

あらかじめキッチンペーパーなどで貝の水気を少し吸い取っておくと、小麦粉の付き過ぎを防げると思います~
(o^∇^o)ノ

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結花san
結花san @cook_40101183
2008/09/02 04:01に公開

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