帆立のバター焼き
結花san @cook_40101183
一手間加えるだけでちょっとおいしくなった気が・・・（笑）
我が家ではいつもこんな感じでバター焼きしてます
(^▽^)
このレシピの生い立ち
帆立のバター焼き、貝から取ってフライパンでやると、水分が出てきて、ベチャベチャに・・・
しかもその水分は帆立のウマミだから、ちょっともったいない気がしたのがきっかけです。
(*´∇｀*)
ビールのつまみに最高ですよ！
帆立のバター焼き
一手間加えるだけでちょっとおいしくなった気が・・・（笑）
我が家ではいつもこんな感じでバター焼きしてます
(^▽^)
このレシピの生い立ち
帆立のバター焼き、貝から取ってフライパンでやると、水分が出てきて、ベチャベチャに・・・
しかもその水分は帆立のウマミだから、ちょっともったいない気がしたのがきっかけです。
(*´∇｀*)
ビールのつまみに最高ですよ！
作り方
- 1
ポリ袋に小麦粉（適量）を入れ、そこへ帆立も入れます。
- 2
ポリ袋の中で帆立に小麦粉をまぶします。
- 3
熱したフライパンにバターとサラダ油を入れ、小麦粉のついた帆立を焼き、ふたをして蒸らしながらます。
（中火くらい・・） - 4
焼いた面がこんがりしたら帆立を返して反対側も焼きます。
- 5
両面がこんがりとしたら、お皿に乗せてできたがり♪
コツ・ポイント
あらかじめキッチンペーパーなどで貝の水気を少し吸い取っておくと、小麦粉の付き過ぎを防げると思います～
(o^∇^o)ノ
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