作り方
- 1
ＨＢで、生地を作りコーススタート。
- 2
出来上がったら丸めて、ベンチライム２０分。
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- 3
四角に広げるように伸ばしていく。
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- 4
巻き終わりを3ｃｍくらい残して、シナモンシュガー、レーズンを散らす。
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- 5
クルクルと巻いて、巻き終わりをしっかり留める。
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- 6
タコ紐で５等分にカットする。
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- 7
型に並べて、二次発酵３５度４０分。
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- 8
倍くらいに膨らんだら、１８０度２０分焼き上げ。
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コツ・ポイント
四角く伸ばすのがポイント。
縦横に伸ばしたら、斜めに上下に延ばして四角くする。
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