ノンオイルのオートミールブレッド
ステラ２４ @cook_40101011
オートミール入りのパンはノンオイルでも、生地がしっとりしていておいしいです☆
このレシピの生い立ち
子供達はオートミールクッキーが大好きで、オートミールは常備品です。
パン生地にも入れてみたらとてもおいしく出来て、大正解でした！
ノンオイルのオートミールブレッド
オートミール入りのパンはノンオイルでも、生地がしっとりしていておいしいです☆
このレシピの生い立ち
子供達はオートミールクッキーが大好きで、オートミールは常備品です。
パン生地にも入れてみたらとてもおいしく出来て、大正解でした！
作り方
- 1
牛乳でイーストを溶かしたら他の材料とフードプロセッサーで二分まぜる。ボールに入れラップをかけ温かい所で発酵。（６０分）
-
- 2
フィンガーチェック、ガス抜きをして二分割し、丸める。ぬれ布巾をかけて室温に置き、ベンチタイムをとる。（５分）
-
- 3
サラダ油を塗った一斤型に、ベンチタイム後、丸めなおした生地を並べて入れ、ラップをかける。温かい所で発酵。（３０分）
-
- 4
１９０度（ガスオーブン）で２０分焼く。
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コツ・ポイント
焼きあがったら、型ごとテーブルに落とし生地にショックを与えると、焼縮みが防げます。
私はガスオーブンを使用していますが、電気オーブンの場合は１０度くらい高めに設定してください。
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