豆腐と豚挽肉のレンジ蒸し

豆腐と豚挽肉のレンジ蒸し-レシピのメイン写真

豆腐と豚挽肉のレンジ蒸し

++karimero++ @cook_40020778

ふんわりとした口当たりがタマラナイ！！
お豆腐大好きな方に♪♪
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作り置きのニラダレを使ったレシピです♪

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ふんわりとした口当たりがタマラナイ！！
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材料

３～４人分

木綿豆腐１丁（３００グラム）
豚挽肉１００グラム
えのきだけ１００グラム（１袋）
ニラだれ（別レシピ参照）大さじ４
仕上げ用のニラだれ適量
片栗粉大さじ１

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作り方

1

えのきは、根元を切ってから長さを３等分に切り、かるくほぐす。
2

ボールに豆腐を手でくずしながら入れ、挽肉と片栗粉大さじ１を加えて、豆腐をつぶしながら手で混ぜ合わせる。
3

全体がなじんだら、えのきとニラだれを加え、さらによく混ぜ合わせてタネを作る。
4

口径約２０センチ高さ７～８センチの耐熱の容に、タネを入れて表面をならす。
ふんわりとラップをし、電子レンジで８分加熱。
5

仕上げ用のニラダレをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

豆腐を手でつぶすようにして挽肉とよく混ぜ合わせてから、えのきとタレを加えると、タネがまとまりやすく、ふんわりとした口当たりに仕上がります。

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++karimero++ @cook_40020778

2008/08/31 12:43に公開

料理は、まず形から（笑）キッチンツールや、お鍋を集めるのが大好きです♪

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