砂糖・バター控えめ。 簡単でおいしいカップケーキです。 ボール1個ですぐ作れます。
バターを常温に戻して、よく混ぜる。
オーブンは180℃に温めておく。
砂糖→卵→ヨーグルト→豆乳の順に入れてよく混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを入れて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。バニラエッセンスを振りいれる。
３をカップの７～８分目くらいまで入れて、天板に並べる。
180℃で20分焼く。
混ぜたら焼くだけ。 コツは特にありません。 豆乳が無いときは、牛乳にしたり、ヨーグルトを増やしても可です。冷蔵庫で保存して、食べるときにレンジで数十秒温めるとホカホカで美味しいです。
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