☆カレー風味　切干大根☆

☆カレー風味　切干大根☆-レシピのメイン写真

☆カレー風味　切干大根☆

えびちん１９３ @cook_40033631

いつもは、和風でいただく切干大根の煮物。。。
今日は、コンソメ☆カレー味で洋風に
炊いてみました。
このレシピの生い立ち
以前、京都でランチをしたときに《おばんざい》の一品で切干大根の煮物（カレー味）をいただきました。酷暑の中、カレー味がさっぱりして美味しかったので、自分なりに洋風に炊いてみました。

いつもは、和風でいただく切干大根の煮物。。。
今日は、コンソメ☆カレー味で洋風に
炊いてみました。
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以前、京都でランチをしたときに《おばんざい》の一品で切干大根の煮物（カレー味）をいただきました。酷暑の中、カレー味がさっぱりして美味しかったので、自分なりに洋風に炊いてみました。

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☆カレー風味　切干大根☆

えびちん１９３ @cook_40033631

いつもは、和風でいただく切干大根の煮物。。。
今日は、コンソメ☆カレー味で洋風に
炊いてみました。
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以前、京都でランチをしたときに《おばんざい》の一品で切干大根の煮物（カレー味）をいただきました。酷暑の中、カレー味がさっぱりして美味しかったので、自分なりに洋風に炊いてみました。

いつもは、和風でいただく切干大根の煮物。。。
今日は、コンソメ☆カレー味で洋風に
炊いてみました。
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以前、京都でランチをしたときに《おばんざい》の一品で切干大根の煮物（カレー味）をいただきました。酷暑の中、カレー味がさっぱりして美味しかったので、自分なりに洋風に炊いてみました。

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材料

切干大根５０ｇ
にんじん１/２本
三度豆６本
ウインナー５本
ちくわ２本
コンソメ（キューブ）２個
カレー粉小さじ２杯
塩・コショウ少々
油大さじ１杯

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作り方

1
切干大根は、３０分位水に浸けて戻しておく。
2
人参は銀杏切り、ちくわは輪切り、ウインナー・三度豆はななめ切りにしておく。
3

鍋に油をひき、先に２を炒め、水を切って軽く絞った１を入れてさらに（２～３分）炒める。
4
３に水（５００ｃｃ）とコンソメを加えて、１０分位煮る。
5

４にカレー粉を加えてさらに１０分位煮る。お好みで、塩・コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

特にありませんが。。。
私は、いただく直前に黒コショウ（荒挽き）をかけます。

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えびちん１９３ @cook_40033631

2008/08/24 06:26に公開

お料理が大好きです。　　その日の献立や、ちょっと心に触れたことを日記に残せたら。。。　　　　　　　　　オバちゃん短大生。。。卒業後ＮＹへ。。。ＮＹでも、できるだけスローフーズにこだわった丁寧な暮しがしたい　。。。　と思っています。　どうぞヨロシクです。　　　　　　　　（＊＾−＾＊）

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