オイスターソースがポイント☆鶏の唐揚げ

Name: オイスターソースがポイント☆鶏の唐揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; ★しょうゆ 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★オイスターソース 大さじ1弱; ★砂糖 小さじ1/2; ★豆板醤(入れなくてもOK) 小さじ1/2; ★にんにく(チューブでOK) 2センチ程度; ★しょうが(チューブでOK) 1.5センチ程度; 片栗粉 適量

♡megu♡ @cook_40065881

時間が経ってもさくさくジューシー＾＾
私の中の最高傑作です！！
このレシピの生い立ち
今まで何度も試作を重ねて、やっとのことで辿りついた自慢のレシピです！！

オイスターソースがポイント☆鶏の唐揚げ

♡megu♡ @cook_40065881

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材料

4人分

鶏もも肉 2枚
★しょうゆ大さじ1
★酒大さじ1
★オイスターソース大さじ1弱
★砂糖小さじ1/2
★豆板醤(入れなくてもOK) 小さじ1/2
★にんにく(チューブでOK) 2センチ程度
★しょうが(チューブでOK) 1.5センチ程度
片栗粉適量

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作り方

1

ビニール袋に、★と一口大に切った鶏肉を加えよく揉み込み、3時間程度冷蔵庫で味を馴染ませる。
2

クッキングペーパーで軽く汁気を拭き取り、片栗粉をまぶして中温で揚げる。
3

揚げ上がる直前に高温にし、カラリと仕上げる。(時間があるときは2度揚げしてください。)
4

キッチンペーパーを敷いたお皿に上げ、油を良く切って完成。

コツ・ポイント

時間がないときは、良く揉み込んで30分程度置いてください。
生のしょうがを使う場合は、繊維が焦げやすいので、絞り汁のみ入れてください。

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つくれぽ

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♡megu♡ @cook_40065881

2008/08/21 11:11に公開

約１年間勤めた会社を退職し（元Bankerです）、現在は小学校の先生として大奮闘中のmeguです゜+。(。・艸・。)゜+。食べるのも作るのも大好きで、レシピを考えている時間・キッチンに立っている時間が幸せです｡.ﾟ+:ヾ(´∀｀*)ｼ.:ﾟ+｡健康的で美味しく、視覚でも楽しめるような食卓を目指して、これから勉強していきたいです♪

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉にんにく酒しょうが

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