ゴーヤボート
流 @cook_40018212
サクッとゴーヤのスナック感覚で！
でもちょいと苦いけど・・
このレシピの生い立ち
さっくり揚げた苦瓜の辛みの効いた海老をのっけて
大きなお口を開けて ぱっくりと・・・
あまにが！
ゴーヤボート
サクッとゴーヤのスナック感覚で！
でもちょいと苦いけど・・
このレシピの生い立ち
さっくり揚げた苦瓜の辛みの効いた海老をのっけて
大きなお口を開けて ぱっくりと・・・
あまにが！
作り方
- 1
-
- 2
ゴーヤを縦割りし
-
- 3
種を抜く
ワタのとり方はお好みで -
- 4
-
- 5
葱を小口に切り
-
- 6
ラー油・醤油・水あめ・コチュジャン・片栗粉・水をあわせておく
-
- 7
海老に片栗粉と卵白を混ぜ
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- 8
高温の油で揚げる
-
- 9
氷水に卵黄を溶き
-
- 10
-
- 11
小麦粉を混ぜ
-
- 12
食べやすい大きさに切ったコーヤに衣をつける
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- 13
海老は３０秒弱程度で揚げる
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- 14
葱油で
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- 15
にんにく
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- 16
葱を炒める
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- 17
ゴーヤは２分程度揚げる
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- 18
-
- 19
葱に海老を加え
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- 20
合わせ調味料を加える
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- 21
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- 22
ゴーヤに
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- 23
海老チリをのせ
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- 24
完成
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- 25
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17873019
