ズッキーニのソテー☆チーズ乗せ

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272

相性抜群!!美味しいです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある夏野菜のソテーを作ったとき、いつもマンネリなので、とろけるチーズをのせてみました。美味しかったです~♪

ズッキーニのソテー☆チーズ乗せ

相性抜群!!美味しいです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある夏野菜のソテーを作ったとき、いつもマンネリなので、とろけるチーズをのせてみました。美味しかったです~♪

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材料

1~2人分
  1. ズッキーニ(大) 1本
  2. パプリカ (黄色 赤) 小さめのもの各1個
  3. にんじん 3分の1本
  4. 青唐辛子 5分の1本
  5. 塩コショウ 小さじ2分の1
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 好みでマヨネーズ 大さじ2分の1
  8. とろけるチーズ 1枚

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切る。パプリカは、写真の「とまぴー」を使用。(赤・黄色)。

  2. 2

    青唐辛子は「激辛なんばん」を使用。取り扱う時は、ビニール袋の上からがよい。5分の1本をキッチンはさみで2ミリの輪切りに。

  3. 3

    フライパンに油をしき、材料をいためる。塩こしょうで味付けをする。好みで少しマヨネーズを加えても良い。

  4. 4

    出来上がったものを皿に盛り、とろけるチーズを適当な大きさに切り、上に乗せていく。

  5. 5

    写真のように、チーズがとけたら出来上がり!!

コツ・ポイント

野菜は、硬いものからすばやく炒めてください。チーズの量は、お好みで調整してくださいね。

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中学生の娘がいるワーキングマザーです。忙しい毎日、簡単でおいしい料理の作り方を追求しています。テーマは「手抜き料理&作り置きできる料理!」目標は30分以内☆
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