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すじコン

ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706

冬のおつまみにピッタリ☆
もちろんご飯の友にも!
このレシピの生い立ち
うちの母の定番料理です。

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材料

?
  • 牛すじ 300g
  • 板こんにゃく 1枚
  • 青ネギ 3本
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みそ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛すじは1口大に切り、2回ゆでこぼす。
    こんにゃくは1口大にちぎり、さっとゆでておく。

  2. 2

    1を鍋に入れ、水を3カップ入れ、砂糖と酒と酢を入れて10分ほど煮込む。

  3. 3

    2にみそと醤油を入れてとろ火で水分がなくなるまでコトコト煮込む。

  4. 4

    3に刻んだ青ネギを混ぜる。
    器に盛り、好みで白胡麻を振る。

コツ・ポイント

特になし。日本酒に良くあいます。

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ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706
2007/11/19 00:00に公開
一児の母。ヨガインストラクターです。 節約しながらも家族で美味しく楽しく食事をしたいと思いお料理を作っています。美しい身体も元気な心も食事から!自分も含め家族みんなで食からもハッピーになりたい(^^)よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

すじこん 酒 すじ肉 味噌 青ネギ

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