牡蠣のピリ辛★クリームシチュー
豆トマ @cook_40032791
ピリ辛シチューで暖まろう ＾∇＾
このレシピの生い立ち
寒くなってきて 暖かいシチューが食べたい！！
ピリっとさせたら もっとポカポカするかな～って思って。
牡蠣のピリ辛★クリームシチュー
ピリ辛シチューで暖まろう ＾∇＾
このレシピの生い立ち
寒くなってきて 暖かいシチューが食べたい！！
ピリっとさせたら もっとポカポカするかな～って思って。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄切り、しめじは小房にわけておく。
ブロッコリーやほうれん草は軽く下茹でしておく。
今回はそのまま使用できる冷凍牡蠣を使用していますが、生のものを使うときは下処理を。 - 2
鍋に油(またはバター）
をひき、玉ねぎを焦がさないよう炒め、しんなりしてきたら しめじも加え炒める。 -
- 3
そこへ豆板醤を加え軽く炒めてから水を入れ しばらく煮る。
-
- 4
牡蠣を入れ、再び煮立ったら火を止め、ルウを入れて溶かす。
- 5
ブロッコリー、ほうれん草も加えてさらに煮込み 塩・こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
お野菜は残ってるものでOK。牡蠣じゃなくて 鶏肉やかじきなど いつものシチューに 豆板醤を入れればピリ辛シチューになるので やってみてください＾∇＾
だいたい小１くらいが辛すぎず ちょうどいいかな～と思います。
つくれぽ
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