豚肉に蒲焼のタレをふり、下味つける。椎茸、コボウ、ピーマンは細切りにする。

春巻の皮に①の具をのせて包み、180℃くらいの油でカリッとするまで揚げ、耐熱容器に載せ、レンチンし、肉の中まで火を通す。