【男の料理】チキンポットパイもどき
ケン○ッキーのポットパイみたい？！
中にはあったか～いクリーム煮が入ってます！
このレシピの生い立ち
ケン○ッキーのチキンポットパイ、実家で食べていたクリーム煮、はもはもさんの「3分でできちゃう！アメリカンパイ生地★」を参考に自分なりにアレンジして作ってみました。
【男の料理】チキンポットパイもどき
ケン○ッキーのポットパイみたい？！
中にはあったか～いクリーム煮が入ってます！
このレシピの生い立ち
ケン○ッキーのチキンポットパイ、実家で食べていたクリーム煮、はもはもさんの「3分でできちゃう！アメリカンパイ生地★」を参考に自分なりにアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材を食べやすい大きさに切ります。
フライパンに少量の油を敷き、熱します。
そこに鶏肉をいれて、塩コショウ（分量外）をします。
7割方火が通ったら取り出します。 - 2
鶏肉の油をキッチンペーパで拭き取り、新たに少量の油を入れて熱します。
そこに野菜全部を入れて、軽く炒めた後蓋をして蒸し焼きにします。
7割方火が通ったところで取り出します。 - 3
キッチンペーパーで油を拭き取り、そこにバターを入れて溶けるまで熱します。
溶けたら火を止めて、小麦粉を一気に入れます。 - 4
クルクル混ぜて、小麦粉とバターが混ざったら、蓋をして3分ほど置いておきます。
蓋を取って火をつけ、弱火で焦げないように混ぜます。 - 5
サラッとなめらかになったら、牛乳を一気に入れて、混ぜます。
馴染んできたところで生クリームも一気に入れて混ぜます。 - 6
☆を入れて味を整えて、トロッとするまで混ぜます。
先に炒めていた鶏肉と野菜を入れて、煮込んでおきます。 - 7
ボウルに■をいれて、よく混ぜておきます。
別のボウルに△をいれて、手で馴染むまでよく混ぜます。 - 8
混ぜたら、■を加えて、フォークでよく混ぜます。
よく混ざっているのにべた付くようなら薄力粉を少しずつ加えて、べた付かなくなるまで混ぜます。 - 9
ひと纏まりにして、打ち粉をした台におき、出来うる限り薄く均一に伸ばしていきます。
入れる耐熱容器のサイズに合わせて、被える程度に切り出します。 - 10
オーブンを200度に温めておきます。
耐熱容器に【6】で作ったクリーム煮をいれ、上から粉チーズをかけます。
その上に【9】で切った生地を乗せ、隙間が出来ないように周りをよくくっつけます。 - 11
200度のオーブンで、25分ほど熱したら、出来上がり！
コツ・ポイント
【10】の工程の生地のせは、クリーム煮に蓋をするイメージなので、クリーム煮の方に生地がつかないようにしてください。
隙間があると、ふっくら膨らまずヘナッとした出来上がりになるので、キッチリと隙間をふさいでください。
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