バター、蜂蜜、牛乳、塩、強力粉に混ぜたドライイーストを厚手のビニールに入れる。具は同じぐらいの常温が混ざり良いですね。

ビニールの口堅く縛らずに上からこねる。畳む潰すを10回ぐらい繰り返し、しっかり合わせる。

形をさっと整え油を塗った炊飯器で保温10分20分余熱で放置。
室温28度ぐらいの日なら布団の中でも良いかな？

タネが膨らんできたら再びビニールに移し、幾つかに分けておくと焼き色の香ばしさが増えてむしりやすくなりますがそのままでも。

炊飯器に移して２度目の熟成。 余熱があるので保温10分15分放置ぐらいにしてみました。

卵黄をビニールの上に置き、炊飯器のタネをドスンと置いて馴染ませ卵黄部分を下にして再び炊飯器へ。刷毛塗り作業の手抜きです。

炊飯器で炊く。