ソイミートに下味をつける。醤油、酒、生姜で下味。
から揚げを作るのと同じ要領です

下味をつけたソイミートの水気を摂るため、よく絞る。
その後、
油でからっと炒めます

ニンニク、豆板醤、砂糖、醤油、ゴマ、ネギを入れてさっと炒めてごま油を回しかけたら、出来上がり