とろとろ牛スジで♪ビーフストロガノフ♪♪
akiyoshizu @cook_40039485
想像はしていましたが、やはり牛スジのとろとろ～がぴったりです。短時間でできるのに、コクのあるソースにしっかり絡んでとっても美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
牛スジ肉が残っていたところ、簡単に出来るビーフストロガノフを作ってみたらとろとろで大変美味しかったのでUPしました。
牛スジの下茹で・トマトソース等、常備しておくとやっぱり便利です。
とろとろ牛スジで♪ビーフストロガノフ♪♪
想像はしていましたが、やはり牛スジのとろとろ～がぴったりです。短時間でできるのに、コクのあるソースにしっかり絡んでとっても美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
牛スジ肉が残っていたところ、簡単に出来るビーフストロガノフを作ってみたらとろとろで大変美味しかったのでUPしました。
牛スジの下茹で・トマトソース等、常備しておくとやっぱり便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジ肉は1cm幅程度の細切りにし、下味を揉み込んでおきます。
※下茹での仕方は、ID：17685488を参照してください。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し（分量外）、にんにくと玉ねぎを炒めます。玉ねぎがくったりしてきたらきのこも入れて炒めます。
- 3
2に牛スジ肉を加え混ぜます。火が通っているものなので、絡まる程度でOK!
- 4
白ワイン・ブイヨン・トマトソースを加えて煮立たせます。
牛スジにつけた薄力粉でとろみが出てきます。
- 5
生クリーム・サワークリームを加え、3分ほど煮込み、塩・こしょうで味を調えてください♪
お好みでご飯やパスタに合わせて召し上がれ＾＾ - 6
※トップ画像変更致しました。2014/5/13
コツ・ポイント
生クリーム・サワークリームを加えたら、煮込み過ぎないで下さい。分離してしまいます。トマトソースと生クリームの分量比はお好みで♪
つくれぽ
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽｀)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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