リエージュタイプのワッフル♪(HB使用）
けいにゃんにゃん @cook_40095308
ワッフルメーカーを入手したのでいろんなレシピを参考にして作ってみました。
まだ思考錯誤中です。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にしました。
HBを使ってなるべく手をかけずにおいしいものを作ろうと努力してます。
リエージュタイプのワッフル♪(HB使用）
ワッフルメーカーを入手したのでいろんなレシピを参考にして作ってみました。
まだ思考錯誤中です。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にしました。
HBを使ってなるべく手をかけずにおいしいものを作ろうと努力してます。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は人肌に温めておく。 HBにバター、ざらめ以外の材料をいれ、生地作りコースをスタートする。
- 2
5分ほど捏ねて、全体がまとまってきたらバターを投入して、引き続きHBにおまかせ。
- 3
１次発酵まで終了したら、ざらめを入れて２分ほどHBを動かし、ざらめを均等に混ぜる。
- 4
生地を取り出して８等分して、２次発酵させる。だいたい15分くらいの短時間でOK。
- 5
ワッフルメーカーを温め、両面を色よく焼く。端の黄色い部分を押して弾力があるようなら焼き上がりです。
コツ・ポイント
出来上がりの生地はややべたつきがありますが、バターのおかげか手からはすぐにはなれると思います。打ち粉などは必要ないですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17867989
