かぼちゃの皮を切り取り、2cm四方に切って、耐熱ボウルに入れてレンジでラップをかけて2分程度チンする。

チンしたラップは捨てずに取っておく。

水分がとぶので、ごま油をかけてフォークなどで潰す。塩も加えて混ぜる。

2のラップに3を適量包み、丸めてラップをねじってかぼちゃに波模様をつけてできあがり。