アイデア！野菜のスパイシースープ

Name: アイデア！野菜のスパイシースープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; ピーマン ２個; えのき １００g; かぼちゃ １００g; 水 ６００cc; コンソメスープの素 ２個; 塩コショウ 少々; カレー粉 耳かき２杯くらい

河埜玲子 @cook_40043072

耳かき２杯のカレー粉を加えるとスパイシーで奥深い味に！カレーの味はしません。
このレシピの生い立ち
友達に、カレー粉をほんのちょっと使うと、カレー味にならないでおいしくなるよと教えてもらったのでためしてみました。

アイデア！野菜のスパイシースープ

河埜玲子 @cook_40043072

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

玉ねぎ 1/2個
ピーマン２個
えのき１００g
かぼちゃ１００g
水６００cc
コンソメスープの素２個
塩コショウ少々
カレー粉耳かき２杯くらい

保存済み

レシピを保存

作り方

1

野菜はすべて１cm角くらいにきっておく。えのきは１cmの長さに。
2

鍋にサラダ油少々（分量外）をいれて玉ねぎをすきとおるまでいためたら、水、コンソメ、残りの野菜をいれて煮込む。
3

塩コショウで味を整えて、最後にカレー粉を加えて出来上がり！
4

コツ・ポイント

カレー粉をたくさんいれるとカレースープになってしまうので、これだけ！？というくらいの量にするのがポイント。野菜は何を使ってもらっても大丈夫です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

河埜玲子 @cook_40043072

2008/08/20 12:42に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

スープえのきかぼちゃピーマンカレー粉玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ