☆カリっともっちり カボチャボール☆
美味しいカボチャはもちろん、煮付けたけどハズレだったカボチャも美味しく大変身！
このレシピの生い立ち
きょっちんさんの「止まらない☆もっちりかりっとじゃが揚げ」レシピID :17549816が簡単で美味しかったので、カボチャでもいけるのでは…と思い作ってみました。
きょっちんさん、本当に素敵なレシピを有難うございました！
☆カリっともっちり カボチャボール☆
美味しいカボチャはもちろん、煮付けたけどハズレだったカボチャも美味しく大変身！
このレシピの生い立ち
きょっちんさんの「止まらない☆もっちりかりっとじゃが揚げ」レシピID :17549816が簡単で美味しかったので、カボチャでもいけるのでは…と思い作ってみました。
きょっちんさん、本当に素敵なレシピを有難うございました！
アプリでひらく作り方
- 1
茹でたカボチャをよく潰し、塩コショウで味付けをしたら、片栗粉と小さくカットしたチーズを入れてよく混ぜ、一口大に丸める。
- 2
水分が少なくポロポロして丸め方が上手くいかない時は、牛乳を少し入れて固さを調節してください。
- 3
170度に温めた少し多めの油に6～7個ずつ入れて、きつね色になるまで転がしながら揚げれば出来上がり！
- 4
- 5
★カボチャの煮付けを使う場合★
まずカボチャ煮をレンジで温めて、よく潰します。 - 6
カボチャ煮の味(塩気)で十分な場合は、塩コショウは不要です。
- 7
水分が少なめのカボチャ煮の場合は、牛乳で柔らかさを調節して下さい。
- 8
しっとりしているカボチャ煮も様子を見ながら、片栗粉の量を調節して下さいね。
- 9
あとは茹でたカボチャで作る場合と同じ手順で出来上がり！
- 10
片栗粉を混ぜているから、衣を付けなくても表面がカリっとします♪
-
コツ・ポイント
写真は前日に作って余ったカボチャの煮付け(水分少なめ)を使って作った物です。茹でて潰したジャガ芋くらいの固さを目安に、牛乳で調節すれば丸めやすくなりますよ。また、牛乳の変わりにマヨネーズで調節しても美味しかったです。
つくれぽ
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