冬瓜と青菜の甘酢あん

Name: 冬瓜と青菜の甘酢あん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜 １/２個; 豚ミンチ（豚バラでも） １００ｇ; 青菜 １株; しょうが １片; 水 ２００ＣＣ; ☆ウェイパー（鶏がらスープの素） 小さじ１; ☆オイスターソース 小さじ１; ☆砂糖 大さじ１; ☆酢 大さじ１; ☆しょうゆ 大さじ１; ゴマ油 小さじ１/２; 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１・水大さじ１; 塩・胡椒 お好みで

CHIROKO @cook_40021926

冬瓜に甘酢あんを絡めていただきます。すぐ出来て、さっぱり美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで、冬瓜を薄切りにして炒めていたのを見て、甘酢あんと合うかな～と。簡単に出来て美味しかったのでレシピアップしてみました。

冬瓜と青菜の甘酢あん

CHIROKO @cook_40021926

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材料

冬瓜１/２個
豚ミンチ（豚バラでも）１００ｇ
青菜１株
しょうが１片
水２００ＣＣ
☆ウェイパー（鶏がらスープの素）小さじ１
☆オイスターソース小さじ１
☆砂糖大さじ１
☆酢大さじ１
☆しょうゆ大さじ１
ゴマ油小さじ１/２
水溶き片栗粉片栗粉大さじ１・水大さじ１
塩・胡椒お好みで

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作り方

1

冬瓜は、薄いたんざく切り、しょうがはみじん切り、青菜は、茎と葉に分け、食べ易く切っておく。
☆の調味料をあわせておく。
2

フライパンにしょうがを入れ、サラダ油を少し入れて火にかける。香りが立ったら、豚ミンチを入れて炒める。
3

肉の色が変わったら、冬瓜を入れ、透明になったら青菜の茎、葉の順に入れて手早く炒め（油が全体に回る程度でＯＫ）、水と☆の調味料を入れ、ふつふつしたら、水溶き片栗粉を溶き入れる。最後にごま油を回しかけたら出来上がり。
4

塩・胡椒はお好みで。