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きのこと茄子のサラダ風パスタ
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きのこと茄子のサラダ風パスタ-レシピのメイン写真

きのこと茄子のサラダ風パスタ

pachico
pachico @cook_40044888

野菜をたっぷり炒めてドレッシングでさっぱり食べるヘルシーパスタです。
このレシピの生い立ち
金のパスタのモニターが当たったのでリングイネで秋野菜でサッパリパスタを作りました♪

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きのこと茄子のサラダ風パスタ

pachico
pachico @cook_40044888

野菜をたっぷり炒めてドレッシングでさっぱり食べるヘルシーパスタです。
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金のパスタのモニターが当たったのでリングイネで秋野菜でサッパリパスタを作りました♪

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材料

2人分
  • パスタ（金のパスタ） 160ｇ
  • ナス 2本
  • しめじ １パック
  • マッシュルーム １缶
  • 玉ねぎ 1個
  • ツナ（ノンオイル） 1缶
  • オリーブオイル 大1
  • 塩胡椒 適量
  • ドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩と少量のオリーブオイル（分量外）を入れパスタを茹でる（今回使った金のパスタ リングイネは塩不要）

  2. 2

    パスタを茹でている間に野菜を食べやすい大きさに切り、ツナと一緒にオリーブオイルで炒めて塩胡椒する。

  3. 3

    茹で上がったパスタにお好みのドレッシングを和える

  4. 4

    そこに炒めた野菜も入れてまぜたら完成♪

コツ・ポイント

ドレッシングはお好みのものを使ってください。私のオススメは理研ノンオイル青じそ、キューピー梅づくしです。さっぱり系が合うと思います。野菜をバターで炒めて醤油系ドレッシングでも美味しいです。野菜は好きなものを色々入れてください★

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pachico
pachico @cook_40044888
2008/08/28 15:12に公開
ごはん
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このレシピのキーワード

サラダ パスタ なす ツナ シメジ マッシュルーム 玉ねぎ

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