つーんと旨いなすの辛子漬け
ゆみまろん @cook_40057540
なすの辛子漬け、つーんとくるけど美味しいです。
意外と簡単ですよ。
今回はなす４００グラムで作っています。
このレシピの生い立ち
４年前に行った農業体験で食べた辛子漬けが最高に美味しくて作り方を聞きました。
買うと案外高いし少しなので手作りです。
つーんと旨いなすの辛子漬け
なすの辛子漬け、つーんとくるけど美味しいです。
意外と簡単ですよ。
今回はなす４００グラムで作っています。
このレシピの生い立ち
４年前に行った農業体験で食べた辛子漬けが最高に美味しくて作り方を聞きました。
買うと案外高いし少しなので手作りです。
作り方
- 1
なすを小口切りにして水に漬けあく抜きをする。
-
- 2
塩を振り混ぜ重しをして１晩おく。
１晩おいたものの水をよく絞る。 -
- 3
☆を混ぜておく。
☆を混ぜたものとなすを和える。 -
- 4
コツ・ポイント
特になし。簡単です。
冷蔵庫で１年もちます。
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