甘酒スパイシーパウンド
witch_cake_mix @cook_40036196
冷蔵庫の掃除をかねて、小ビンのジャムをいろいろつかってみたら、おいしいパウンドケーキができました。バター、くるみバター、甘酒でとてもしっとりした生地です。
このレシピの生い立ち
甘酒マフィンが気に入ってしまったので、今度はパウンド型でいろいろジャムを入れて作ってみました。今日は冷蔵庫の中で瓶3つ分スペースが空きましたw
甘酒スパイシーパウンド
冷蔵庫の掃除をかねて、小ビンのジャムをいろいろつかってみたら、おいしいパウンドケーキができました。バター、くるみバター、甘酒でとてもしっとりした生地です。
このレシピの生い立ち
甘酒マフィンが気に入ってしまったので、今度はパウンド型でいろいろジャムを入れて作ってみました。今日は冷蔵庫の中で瓶3つ分スペースが空きましたw
アプリでひらく作り方
- 1
バター、くるみバターをやわらかくして、砂糖をすりまぜる。
- 2
卵をひとつずつ割りいれる。まんべんなく混ざったら、Aとシナモンパウダー、しょうがを加え、さらに甘酒を加えて混ぜる。
- 3
薄力粉、ベーキングパウダーをふるって2に加え、ゴムベラで切るようにまぜる。
- 4
オーブンペーパーをしいた型に3を流しいれて、180度に予熱したオーブンで50分焼く。焼き始め15分くらいで、いったん真ん中にクープ（焼いたとき割れ目になる切り込み）を包丁で入れておく。
コツ・ポイント
ジャムはなんでも。パンにつけるにしろヨーグルトに入れるにしろケーキに使うにしろ、混ぜれば混ぜるほどおいしくなるのがジャムの不思議なところ。色の近いジャム同士をブレンドすると失敗がないようです。苺といちじくのブレンドも好きです。甘酒はつぶつぶ入りのものをぜひ使ってください。生地の表情が面白いです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17868504
