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ホタテのオイスターソテー
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ホタテのオイスターソテー-レシピのメイン写真

ホタテのオイスターソテー

southafrica
southafrica @cook_40084183

濃厚なお味の好きな方に・・。
このレシピの生い立ち
ホタテのソテーは、色々なソースでのソテーがありますが、
オイスターソースと組み合わせることで、コクと深みのあるレシピができました。
貝のお料理を食べた~!という満足感があると思います!!

濃厚なお味の好きな方に・・。
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ホタテのソテーは、色々なソースでのソテーがありますが、
オイスターソースと組み合わせることで、コクと深みのあるレシピができました。
貝のお料理を食べた~!という満足感があると思います!!

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southafrica
southafrica @cook_40084183

濃厚なお味の好きな方に・・。
このレシピの生い立ち
ホタテのソテーは、色々なソースでのソテーがありますが、
オイスターソースと組み合わせることで、コクと深みのあるレシピができました。
貝のお料理を食べた~!という満足感があると思います!!

濃厚なお味の好きな方に・・。
このレシピの生い立ち
ホタテのソテーは、色々なソースでのソテーがありますが、
オイスターソースと組み合わせることで、コクと深みのあるレシピができました。
貝のお料理を食べた~!という満足感があると思います!!

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材料

1人分
  1. ホタテ(刺身用) 3つ
  2. オイスターソース 大さじ2分の1
  3. コーヒーの生クリームのポーション 1つ (5cc)
  4. 塩・こしょう 適量
  5. オリーブオイル 大さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    小さなボウルにオイスターソースと生クリームのポーションを入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    1に塩・こしょうする。

  3. 3

    ホタテは、1cm程度の厚さに切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、3を投入する。

  5. 5

    両面さっと色が変わるまで、加熱したら、皿に盛り、2のソースをかけてできあがり!

コツ・ポイント

ホタテをソテーして、フライパン上に残ったホタテの汁も、ソースに加えて混ぜてもいいと思います。
塩気が強いので、量は味を見ながら加減した方がいいかもしれません。

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southafrica
southafrica @cook_40084183
2008/09/02 04:55に公開
こぶたこと、southafricaです。 興味があるのは、フレンチ、イタリアン作りなのに、主人は和食ばかりを好むので、困っています。おもてなしのお料理として、フレンチやイタリアンを上手に作れるようになりたいこの頃です。
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