バターとイースト（生の場合は分量の牛乳少々を取り分ける）以外の材料をＨＢに入れて「生地作りコース」でこねる。

生地がだいたいまとまったらイーストを、イーストが混ざったらバターを投入。

1次発酵まで終わったら打ち粉をした台に取り出し、30分ベンチタイムをおく。

ガス抜きをし、（チョコチップやナッツはここで混ぜ込む）細長い棒状にして麺棒で1㎝くらいの厚みに伸ばす。

包丁で2～3㎝幅に切り、（一口サイズなら縦横2～3㎝角くらいかな）間隔を空けて天板に並べる。

二次発酵（夏場室温で30分～1時間、冬場はオーブン発酵機能で1時間程度）をし、170度に予熱したオーブンで約12分焼く♪

粗熱が取れたらビニール袋などに入れて乾燥を防ぐ。紙袋など、乾燥しやすい状態で置くとビスケット状態のカリカリになりますよ。