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本格肉じゃが-レシピのメイン写真

本格肉じゃが

ダイエッターの日常
ダイエッターの日常 @cook_40098949

じゃがいもたっぷりで食べ応えのある肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした肉じゃが食べたくて生姜を入れてみました。

じゃがいもたっぷりで食べ応えのある肉じゃがです。
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さっぱりとした肉じゃが食べたくて生姜を入れてみました。

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ダイエッターの日常
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じゃがいもたっぷりで食べ応えのある肉じゃがです。
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さっぱりとした肉じゃが食べたくて生姜を入れてみました。

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材料

5人分
  1. ごま油 大さじ1/2程度
  2. じゃがいも 3個
  3. 人参 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. しらたき 180g
  6. 牛肉(薄切り肉) 200g
  7. ☆醤油 大さじ4
  8. ☆みりん 大さじ3
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. ☆料理酒 大さじ2
  11. ☆白だし 大さじ2
  12. ☆生姜 1//2片
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作り方

  1. 1

    じゃがいも2㎝角
    人参乱切り
    玉ねぎお好み
    しらたきハサミで短めに切る

    • 本格肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を入れて、
    じゃがいも、人参、玉ねぎ、しらたき
    の順に入れて中火で炒める。

    • 本格肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と調味料☆を入れてしらたきに少し色がつく程度まで煮る。(弱火から中火)

  4. 4

    お肉を最後に入れて弱火から中火で煮込み、じゃがいもの角が丸くなる程度まで、蓋をして煮込んだら完成。

    • 本格肉じゃが作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもを大きめにカットして、トロトロになるまで弱火で煮込むことで美味しさ倍増です。
余ったら次の日にカレー粉を入れてご飯にかけてもGoodです。

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ダイエッターの日常
ダイエッターの日常 @cook_40098949
2016/08/10 12:11に公開
糖質制限、脂質制限、グルテンフリー、ダイエットのメニューが多めです!小麦粉アレルギーなので、基本的には作らないです。ダイエットは一生の付き合いだと思っているので、美味しく楽しくをモットーにやっています!
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