じゃがいもたっぷりで食べ応えのある肉じゃがです。このレシピの生い立ちさっぱりとした肉じゃが食べたくて生姜を入れてみました。
じゃがいも2㎝角人参乱切り玉ねぎお好みしらたきハサミで短めに切る
鍋にごま油を入れて、じゃがいも、人参、玉ねぎ、しらたきの順に入れて中火で炒める。
鍋に水と調味料☆を入れてしらたきに少し色がつく程度まで煮る。（弱火から中火）
お肉を最後に入れて弱火から中火で煮込み、じゃがいもの角が丸くなる程度まで、蓋をして煮込んだら完成。
じゃがいもを大きめにカットして、トロトロになるまで弱火で煮込むことで美味しさ倍増です。余ったら次の日にカレー粉を入れてご飯にかけてもGoodです。
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