魚は、うろこを落とし、頭・えら・内臓を取り除き、きれいに洗って、キッチンペーパーなどで水気を取っておいてください。

☆の材料を、鍋にいれ煮立てる。
煮立ったら、しょうがと魚を入れる。

落とし蓋をして、中火から弱火で１５分程度煮る。
刻みねぎを散らしたら完成です。