●の材料をボウルに合わせておきます。

鍋に白玉粉を入れて水７０ccを少しずつ入れてなめらかにします。混ざったら、一度こしておきます。

②を中火にかけて、砂糖を２回に分けて入れて、水あめも入れます。木ベラで透明感が出るまで、混ぜます。

③を①のボウルの真ん中に入れて手で練りこんでいきます。
みみたぶ　の硬さくらいまで練ってください。

小さく丸めて串に刺して出来上がり。