じゃがいもの皮をむき、１つを８等分くらいに切り水にさらす。人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。

鍋にツナ缶を汁ごと入れ火にかける。そこに１の野菜を入れ炒める。全体にツナのオイルが回ったら、ひたひたの水とかつおだしをいれる。

みりんと醤油もいれ、汁気がなくなるまで煮る。最後の方は煮汁が絡むように炒めるようにする。