卵と砂糖を、ハンドミキサーで泡立てる。
（泡立てたものを、上から落としても跡が残るくらいまで）

振るった粉を、加えさっくりと良く混ぜる。

天板に流してトントンと空気を抜き、190℃のオーブンで10～12分焼く。