ヤーコンの黒糖きんぴら

ヤーコンの黒糖きんぴら

みじゅ１２ @cook_40034918

秋から冬に出回るヤーコン。
サラダやスイーツなど色々な食べ方をしましたが、やっぱりきんぴらが一番！というわけでいつもの黒糖で＾＾
このレシピの生い立ち
いつも作るきんぴらをヤーコンに換えただけです＾＾

秋から冬に出回るヤーコン。
サラダやスイーツなど色々な食べ方をしましたが、やっぱりきんぴらが一番！というわけでいつもの黒糖で＾＾
このレシピの生い立ち
いつも作るきんぴらをヤーコンに換えただけです＾＾

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みじゅ１２ @cook_40034918

秋から冬に出回るヤーコン。
サラダやスイーツなど色々な食べ方をしましたが、やっぱりきんぴらが一番！というわけでいつもの黒糖で＾＾
このレシピの生い立ち
いつも作るきんぴらをヤーコンに換えただけです＾＾

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サラダやスイーツなど色々な食べ方をしましたが、やっぱりきんぴらが一番！というわけでいつもの黒糖で＾＾
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材料

２人分

ヤーコン中１本
☆黒糖大さじ２
☆醤油大さじ２
白ごま適量

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作り方

1

ヤーコンの皮をむき、細切りにして１５分くらい水にさらしてあくを抜く。
ざるにあけて水を切る。
2

フライパンにサラダ油を熱し、ヤーコンを炒める。 ☆印の黒糖・醤油を加えてさっと炒め、ごまをふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

炒めるのはさっと、くらいで十分です。
その方がヤーコンのシャキシャキ感が残って美味しいですよ～

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みじゅ１２ @cook_40034918

2007/11/18 04:18に公開

和食料理人だった祖父、お料理上手な両親の影響で美味しいものが大好き♪ブログはこちら「ミルフィユ家秘伝のレシピ帖」 http://miju-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/