常夜鍋は日本酒を使いますけど勿体無いので酒粕で作ったらお肉が驚くくらい柔らかくて美味しいし、身体も温まりました☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさん頂いたので常夜鍋にしようと思いましたけど
今夜は一人なのでお酒をドボドボ入れる常夜鍋は勿体無いと思い
酒粕で作ってみたらお肉が柔らかになってほうれん草の鉄臭さもなくて
美味しかったので紹介させて頂きました。