どっさりんごとかぼちゃ風味パウンドケーキ
１８ｃｍのパウンドケーキ用型１つ分
このレシピの生い立ち
カボチャのフレークを使いたかったため。
りんご１０個もらったため。
アプリでひらく作り方
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まずりんごをむきます。写真のように表面にデコする場合は、８等分にしたうちの１等分を残し、３ｍｍに、皮は残しスライスします。中のりんごは、食べるときに存在感をだすなら２ｃｍ角。私は、１～２ｃｍの乱切りです。
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- 2
１で、準備したものは、塩水につけておいてください。そして、♪はふるっておきます。
オーブンを、１８０℃に予熱します。 - 3
鍋に弱火で火をかけ、温まったら★を入れ、１ｃｍ（２ｃｍ）角に切ったりんごを入れます。そして、ぐつぐつ１０分程（りんごが濃い黄色になる位）煮込みます。このとき、完全にやわらかくしなくてOKです。約１００ｃｃ位の水分を残しておいてください。
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- 4
３に、☆１のシナモンを少々振りかけ、混ぜます。冷まします。（絶対に冷ましてください）
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- 5
振るっておいて☆２のかぼちゃフレークを入れ、混ぜます。
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- 6
５に、溶いた卵を入れます。
- 7
６に、４の冷めたりんごを入れます。そのとき、一緒の水分もいれてOKです。
そして混ぜます。 -
- 8
７を、型に流し、１の皮付きスライスりんごを、載せ、デコレーションします。
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- 9
そして、オープンへ。１８０℃で３０～４０分です。りんごから水分がでますので、この時間を目安に、ご自宅のオーブンで、確認してください。
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コツ・ポイント
りんごを煮詰めすぎて、水分がなくなって残念です。
また、歯ごたえを出すためには、余りやらかくしないほうが、歯ざわりが良いですね。シナモンは、りんごの香りが増すので、お好みでどうぞ。
カボチャのフレークは、入れるだけで、カボチャの香りがすごくなってしまうので、入れずにりんごonlyでもすごくおいしいです。
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